Stevens, Daniel / Kingcome, Gavin (Fotogr.)

Brot

River Cottage Handbuch

Was gibt es Befriedigenderes als ein gutes, herzhaftes, selbst gemachtes Brot? Umfassend und fundiert erklärt dieses Buch alles, was man zum Selberbacken von Brot wissen muss: von Küchenausrüstung und Grundzutaten über die Zubereitung des Grundteigs, das richtige Kneten, Formen, Gehenlassen und Backen, über Brote mit und ohne Hefe und selbst angesetzten Sauerteig. 60 Rezepte - vom einfachen Weissbrot über ausgefeilte Mehrkornmischungen bis zum Sauerteigbrot, vom schnellen Fladenbrot aus der Pfanne bis zu Grissini, Croissants, Scones und Bagels. Die Rezepte sind detailliert beschrieben und für alle gut nachvollziehbar. Mit einer Anleitung zum Bau eines Lehmbackofens. Fotos: Gavin

Fester Einband

CHF 25.90

Vergriffen, keine Neuauflage

Artikelnummer: 9783038007746

ISBN: 17321451

Buchdetails
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Produktspezifikation

Artikelart	Vergr
Masse	H21.8 cm x B14.8 cm x D2.2 cm 507 g
Abbildungen	GB; 145 farb. Abb.
Ausgabekennzeichen	Deutsch
Meldetext	Vergriffen, keine Neuauflage
Seitenangabe	224 S.
Erscheinungsjahr	2015
Einband	Fester Einband
Verlag	AT Verlag
Autor	Stevens, Daniel / Kingcome, Gavin (Fotogr.)

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Artikelart	Vergr
Masse	H21.8 cm x B14.8 cm x D2.2 cm 507 g
Abbildungen	GB; 145 farb. Abb.
Ausgabekennzeichen	Deutsch
Meldetext	Vergriffen, keine Neuauflage
Seitenangabe	224 S.
Erscheinungsjahr	2015
Einband	Fester Einband
Verlag	AT Verlag
Autor	Stevens, Daniel / Kingcome, Gavin (Fotogr.)